Ensimmäinen kasvismössö ja myrkyllisen värinen iltapala

Ensimmäinen kasvisruokalaji on nyt testattu. Kookos-linssikeitto. Ohje on täältä. Korvasin inkiväärijauheen tuoreella raastetulla inkiväärillä, muuten ohjeen mukaan orjallisesti. Tuli oikein hyvää ainakin omaan makuuni, joskin parantamisen varaakin seuraavalle kerralle jäi. Keitosta tuli varsin paksua, mikä on vain hyvä asia, niin tuntuu siltä, että on oikeasti syönyt jotain :D Olin ostanut lisukkeeksi ruisleipää, joka jäi syömättä, kun ei vatsa vetänytkään. Ruokalajin hyväksytys Juhanalla on vielä suorittamatta. Linsseissä on ihan kivasti proteiinia, mutta koska keittoa tulee reilut 2,5 litraa on sitä silti aika vähän. Moniin kasviskeittoihin sopii hyvin raejuusto sekaan ja voisin kuvitella jatkossa heittäväni sitä tämänkin joukkoon.

Pidemmän aikaa jo olen yrittänyt lisätä ruokavaliooni enemmän vihreää ja muutakin värikästä, mikä yleensä tietää myös terveellistä. Porkkanat ja parsakaalit lisukkeena ja välipaloina ovat jo tuttua touhua joten ajattelin ottaa taas seuraavan askeleen terveysintoilussa - vihersmoothiet! Ensimmäinen kokeilu Faidraa mukaillen, unohdin tosin ostaa mustikoita, niin korvasin mustikat ja veden 2dl omenatäysmehulla.

Lähtökohta: ruukku tammenlehtisalaattia, banaani, 2dl omenamehua vielä uupuu



Tulos: Myrkyllisen näköistä, mutta varsin maukasta smoothieta. Tykkäsin. (Ja oishan se nyt vähän kauniimpi annos, jos sen tarjoilisi erillisestä lasista, eikä samasta kannusta, missä se on sauvasekoitettu.. Säästän vain tiskiä varsin innokkaasti.)